Có nhiều người cho rằng đường Lactose trong sữa là thành phần không tốt, loại đường này khiến trẻ bị dị ứng và gây rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, trên thực tế, Lactose còn sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời, đặc biệt là có thể phân phối năng lượng giúp trẻ vững mạnh toàn diện trong thời kỳ đầu đời.
1. Đường Lactose có trong sữa là gì?
Lactose là loại đường tự nhiên thường có trong sữa, thành phần này được tiêu hóa bởi Enzyme Lactase. Sau lúc uống sữa, giai đoạn thủy phân sẽ tiến hành phân tách Lactose thành hai phân tử đường nhỏ hơn là Glucose và Galactose. Bên cạnh đó, Lactose là loại ngọt ít nhất trong những loại đường.
2. Vai trò của đường Lactose đối với trẻ nhỏ
Theo những chuyên gia dinh dưỡng, đường Lactose có trong sữa mang lại rất nhiều ích lợi tuyệt vời đối với trẻ nhỏ:
2.1 Cung cấp năng lượng cho trẻ
Trong thời kỳ đầu đời, trẻ nhỏ cần bổ sung đầy đủ năng lượng để di chuyển và tăng trưởng khỏe mạnh. Đường Lactose giúp cung ứng nguồn năng lượng dồi dào để trẻ hoạt động thoải mái. Song song, đây cũng là nguồn năng lượng dự trữ quan yếu cho não bộ của trẻ.
2.2 Có vai trò quan yếu trong việc tiếp nhận canxi và khoáng vật
Lactose mang vai trò giúp thân thể trẻ hấp thụ Canxi và Photpho tốt hơn. Trong đó:
- Canxi là thành phần quan yếu để cấu tạo mô xương giúp xương của trẻ khỏe mạnh, ảnh hưởng tới khả năng tăng trưởng chiều cao của trẻ lúc tới tuổi trưởng thành.
- Photpho là thành phần giúp thân thể trẻ nâng cao hấp thụ Canxi, hơn nữa còn tham gia vào đa dạng công đoạn chuyển hóa quan trọng khác của cơ thể.
2.3 Hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa
Lactose mang tác dụng tạo môi trường axit nhẹ trong hệ tiêu hóa của trẻ, nhằm tạo điều kiện cho những lợi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacteria được phát triển thuận lợi, tương trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột của trẻ. Từ đấy, bảo vệ và tăng sức khỏe hệ tiêu hóa của bé tốt hơn.
2.4 Tương trợ tăng trưởng thần kinh và miễn dịch
Sau quá trình phân giải, đường Lactose sẽ được tạo thành hai thành phần là Glucose và Galactose. Galactose là thành phần chính của rất nhiều những đại phân tử như: Gangliosides, Cerebrosides và Mucoprotein, đây là những chất tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành mô não và phát triển hệ thần kinh của trẻ trong thời kỳ đầu đời.
3. Hiện tượng bất dung nạp lactose trong sữa ở trẻ
Trẻ dị ứng với Lactose trong sữa (hay còn gọi là chứng bất dung nạp Lactose) là hiện tượng ruột non không cung cấp đủ enzyme Lactase để tiêu hóa đường sữa. Enzyme Lactase là 1 loại men do những vi nhung mao do ruột tiết ra, nó mang tác dụng phá vỡ Lactose thành Glucose và Galactose để hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy, nếu như cơ thể thiếu hụt enzyme Lactase, thì sẽ chẳng thể hấp thụ hết Lactose, từ đó gây ra các triệu chứng dị ứng đường Lactose trong sữa.
Không chỉ có trong sữa động vật, đường Lactose còn có trong sữa mẹ. Chính vì thế, trạng thái bất dung nạp Lactose trong sữa mẹ hoàn toàn có thể xảy ra, nhưng tỷ lệ gặp phải rất hiếm. Thường khi những bé gặp khó khăn về tiêu hóa, chàm… có thể là do nhạy cảm với sữa bò. Khi này mẹ có thể sử dụng sữa dê có nguồn gốc tươi mát tự nhiên để thay thế. Nguyên do là bởi vì sữa dê với rất nhiều thế mạnh như:
- Có rất ít đạm αs1 casein, điều này giúp tạo ra những mảng sữa đông mềm làm bé tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Chứa rất nhiều hàm lượng Oligosaccharides giúp thăng bằng hệ vi sinh đường ruột của bé tốt hơn.
- Hàm lượng Nucleotide cao trong sữa dê giúp cải thiện sự phát triển của hệ tiêu hóa ở trẻ.
Bài viết trên đây là các san sẻ về đường Lactose trong sữa và vai trò của Lactose đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Mong rằng, thông qua bài viết trên cha mẹ sẽ có được đa dạng kiến thức bổ ích giúp cho giai đoạn săn sóc và nuôi dưỡng con yêu tốt hơn nhé!
> Nguồn tham khảo:
Bé bị dị ứng lactose: Nguyên nhân và dấu hiệu
Bé bị dị ứng lactose trong sữa mẹ như thế nào?
